mieux fait avec
Recette Simple de Tofu aux oeufs cuit à la vapeur
- Cuisine ethnique
- Repas du soir
- Repas du midi
- Plats réconfort
- Le tofu mou
- Végétarien
- 15 min
- Moins de dix ingrédients
Ingrédients
| 1 emb | Le Tube de Tofu Mou aux Oeufs Mandarin , tranché (environ 1 pouce d’épaisseur) |
| 2 | oeufs battus |
| ¾ tasse | d’eau |
| 1 c. à thé | sel |
| ¼ tasse | d’oignons verts , hachés |
| sauce soja légère au goût pour assaisonner |
Directives
- Disposer les tranches d’oeuf tofu sur une grande assiette creuse résistante à la chaleur (qui peut être utilisée pour la cuisson à la vapeur). Dans un autre bol, battre ensemble 2 oeufs et ¾ de tasse d’eau. Ajouter le sel.
- Verser le mélange d’oeufs battus sur le tofu tranché à travers une passoire. Faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement pris.
- Assaisonner au goût en versant votre sauce soja légère favorite sur le tofu aux œufs cuit à la vapeur, puis garnir d’oignons verts émincés.
Tip
Le fait de placer une grande assiette à l’envers sur la plaque résistante à la chaleur permet d’éviter que les gouttelettes d’eau ne tombent sur l’oeuf pendant la cuisson à la vapeur.