mieux fait avec
Ceviche de tofu
- Végétalien
- Recevoir avec du tofu
- Le tofu mi-ferme
onnez de rafraîchissantes saveurs d’agrumes et de fines herbes à vos salades avec cette version végétalienne.
Ingrédients
| 1 paquet | Le tofu Sunrise mi-ferme , coupé en cubes |
| 1 | avocat , coupé en dés |
| 1 | tomate moyenne , coupée en dés, épépinée |
| 1 | pamplemousse , coupé en morceaux |
| 1 | mangue , coupée en dés |
| 1 | jalapeño , épépiné, coupé en petits dés |
| ¼ tasse | de coriandre , hachée |
Marinade:
| ¼ tasse | de jus de pamplemousse , fraîchement pressé |
| 1 c. à soupe | de jus de lime |
| ½ c. à café | de sel de mer |
| ½ c. à café | de poivre du moulin |
| 1 | d’oignon rouge , coupé en petits dés |
| 1 gousse | d’ail , hachée finement |
Directives
- Presser le tofu entre des feuilles de papier essuie-tout pour éliminer tout surplus d’eau. Laisser reposer 10 minutes, en remplaçant l’essuie-tout si nécessaire. Couper en cubes de 1 cm.
- Placer le tofu en cubes dans un grand bol à mélanger, ajouter le jus de pamplemousse, le jus de lime, l’oignon rouge, l’ail, le sel et le poivre, puis remuer délicatement pour mélanger avant de laisser reposer pendant la préparation des autres ingrédients.
- Dans un autre grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter le tofu et les jus, puis remuer délicatement pour mélanger.
- rvir avec des chips tortillas ou du mesclun pour faire une salade rafraîchissante.