mieux fait avec
Frites de Tofu avec Sauce Soja Aïoli
- Plats d’accompagnement
- Pour les enfants
- 30 min
- Le tofu extra ferme
Ces frites sont une gâterie croustillante lorsque vous avez un creux pour des aliments réconfortants. Le meilleur dans tout ça, c’est qu’en utilisant du tofu au lieu des pommes de terre fait en sorte que vous obtenez des protéines avec vos frites.
Ingrédients
| 1 paquet | Le tofu Sunrise extra ferme |
| huile végétale pour la friture | |
| ½ tasse | de fécule de maïs |
SAUCE SOJA AÏOLI
| ½ tasse | de mayonnaise |
| 2 c. à soupe | de sauce soja |
| ¼ c. à café | d’huile de sésame |
Directives
- Tranchez le tofu en bâtonnets de ¾ de pouce d’épaisseur.
- Versez l’huile dans une casserole moyenne, environ à ⅓ de la casserole. Chauffez l’huile jusqu’à 175 °C (350 °F). Entretemps, mettre un papier parchemin sur une plaque de cuisson.
- Dans un plat peu profond, mettre la fécule de maïs. Enrobez les bâtonnets de tofu du mélange et ajoutez-les prudemment dans l’huile. Pendant la cuisson, séparez les bâtonnets minutieusement afin de prévenir qu’ils collent ensemble.
- Lorsque les bâtonnets sont dorés, retirez-les de l’huile et déposez-les sur la plaque de cuisson. Assaisonnez-les de sel lorsqu’ils sont encore chauds. Répétez avec les bâtonnets restants.
- Mettre tous les ingrédients de la sauce aïoli dans un bol et bien mélanger. Garder réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Tip
Rendez-le végétalien en remplaçant la mayonnaise