Pains façon Sloppy Joes au tofu

1 emb.	Tofu Sunrise Extra Ferme
1 c. à soupe	d’huile neutre
1 c. à thé	de sel
1 c. à thé	de poivre noir
2 c. à thé	d’ail en poudre
1	oignon blanc moyen , coupé en dés
1 ½ tasse	de sauce tomate
1 c. à soupe	de ketchup
2 c. à soupe	de moutarde jaune
1 c. à soupe	de sauce Worcestershire
2 c. à thé	de sauce soja foncée
¼ tasse	d'eau
2 c. à soupe	de beurre fondu
1 c. à soupe	de graines de sésame
2 tasses	de fromage râpé
6	petits pains

Préchauffez le four à 350°C et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Coupez les petits pains en deux à l’horizontale sans les séparer complètement.
Dans un grand wok ou une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Dans un grand bol, émiettez le tofu extraferme jusqu’à obtenir une texture semblable à du bœuf haché, avec de petits morceaux.
Ajoutez le tofu et l’oignon dans le wok ou la poêle. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’ail en poudre. Mélangez bien. Incorporez ensuite la sauce tomate, l’eau, le ketchup, la sauce soya, la moutarde et la sauce Worcestershire. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Assemblez vos sloppy joes : déposez une première couche de fromage sur la base des pains, ajoutez le mélange au tofu, puis une seconde couche de fromage. Refermez avec le dessus du pain.
Badigeonnez le dessus des pains avec le beurre fondu, puis saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Bon appétit!