mieux fait avec
Tacos au tofu épicé avec salsa à l’ananas
- Repas du midi
- 30 min
- Végétalien
- Végétarien
- Le tofu fumé
Chaque bouchée de ces tacos petits mais pleins de saveur regorge d’épices bien relevées. Si le piquant ne vous fait pas peur, ajoutez-y notre mayonnaise végétale au chipotle, faite avec notre tofu mou.
Ingrédients
| 1 paquet | Le tofu fumé Sunrise , coupé en 12 tranches dans le sens de la longueur |
| 1 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| 2 tasses | de laitue iceberg hachée |
| 4-6 | tortillas de maïs blanc traditionnelles de 6 po , grillées |
Mayonnaise végane au chipotle :
| 1 paquet | Le tofu Sunrise mou |
| 2 | piments chipotles en sauce adobo |
| 1 | gousse d’ail |
| ½ | jus de citron vert |
| Sel et poivre au goût |
Salsa à l’ananas :
| ½ tasse | d’ananas haché |
| 1 | petit jalapeno , coupé en petits dés |
| ½ | petite tomate , hachée finement |
| 2 c. à soupe | d’oignon rouge , haché finement |
| 3 c. à soupe | de feuilles de coriandre , hachées finement |
| ½ | jus de citron vert |
| Pincée de sel |
Directives
- Mayonnaise végane au chipotle : Mélanger tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Salsa à l’ananas : Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver jusqu’au moment de servir.
- Dans une poêle à frire, saisir le tofu dans l’huile d’olive pendant 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement chaud. Répartir le tofu dans les tortillas chaudes. Répartir la laitue et la salsa à l’ananas également sur chaque taco et verser sur chacun un filet de mayonnaise végane au chipotle avant de servir.