mieux fait avec
Tofu au parmesan
- Repas du soir
- Plats réconfort
- Le tofu extra ferme
Un classique italien réconfortant, préparé avec du tofu.
Ingrédients
1 paquet | Le tofu Sunrise extra ferme , tranches |
2 c. à soupe | de pesto de basilic |
2 c. à soupe | d’huile d’olive |
1 tasse | de chapelure assaisonnée à l’italienne |
2 | œufs , battus |
2 tasses | de sauce à spaghetti du commerce |
2 c. à soupe | d’huile végétale (pour la cuisson) |
½ tasse | de parmesan , râpé |
Directives
- Couper le tofu dans le sens de la longueur en tranches de ½ po. Mettre dans un plat avec le pesto et l’huile, couvrir et réfrigérer 8 heures ou jusqu’au lendemain.
- Préchauffer le four à 175 ºC (350 °F).
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen élevé
- Tremper chaque tranche de tofu dans les œufs battus puis dans la chapelure.
- Mettre délicatement les tranches de tofu dans la poêle chaude et les faire dorer sur les deux côtés.
- Verser ½ tasse de sauce tomate dans un plat de cuisson de 9 po. Répartir le tofu également sur la sauce, en laissant les morceaux se chevaucher au besoin.
- Couvrir avec le reste de la sauce tomate, puis avec le parmesan.
- Faire cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud et bouillonnant. Servir accompagné d’une salade verte et d’une rôtie de blé entier à l’ail. Déguster!