mieux fait avec
Shawarma et tzatziki au tofu
- Sans produits laitiers
- 30 min
- Le tofu extra ferme
Un tzatziki sans produits laitiers pour accompagner un tofu végétarien.
Ingrédients
| 1 paquet | Le tofu Sunrise extra ferme , coupé en tranches de ¼ po |
| 1½ c. à café | de cumin en poudre |
| 1½ c. à café | de coriandre moulue |
| 1½ c. à café | de poudre d’ail |
| 1 c. à café | de poudre de curcuma |
| 1 c. à café | de paprika |
| ¼ c. à café | de poivre de Cayenne |
| ¼ c. à café | de clou de girofle moulu |
| 1 | oignon moyen , tranché |
| 2 c. à café | d’huile de sésame |
| 2 c. à café | de sauce soja |
| 4-6 | petits pains pitas |
Tzatziki au tofu :
| ½ paquet | Le tofu Sunrise mi-ferme |
| 1 c. à soupe | d’huile d’olive |
| 2 c. à soupe | de jus de citron |
| ¼ tasse | de concombre , râpé |
| 1 | grosse gousse d’ail , émincée |
| sel et poivre, au goût |
Salade de persil :
| 1 bouquet | de persil , les feuilles seulement, lavées et hachées |
| ½ | de concombre , coupées en dés |
| 1 tasse | de tomates cerises , coupées en quartiers |
| 1 | jus de petit citron |
| 1½ c. à soupe | d’huile d’olive |
| sel et poivre, au goût |
Directives
Tzatziki au tofu :
- Au mélangeur, mélanger le tofu avec l’huile d’olive et le jus de citron jusqu’à ce que la consistance soit lisse.
- Transférer dans un bol et incorporer le concombre râpé, l’ail, le sel et le poivre.
Salade de persil :
- Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.
Shawarma de tofu :
- Mélanger les épices sèches dans un bol moyen. Ajouter le tofu tranché et remuer délicatement pour enrober.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les oignons tranchés et cuire 3 minutes, puis ajouter le tofu épicé et la sauce soya. Frire pendant 2 minutes par côté, ou jusqu’à ce que le tofu soit brun doré sur tous les côtés.
- Servir dans du pain pita chaud avec la salade de persil et le tzatziki.