mieux fait avec
Bol de riz croustillant au tofu assaisonné
- Produit
- Végétarien
- 30 min
- Le tofu extra ferme
L’avantge de cette recette, c’est que le tofu peut être utilisé directement après son ouverture, sans aucune cuisson préalable!
Ingrédients
| 1 paquet | Tofu Assaisonné et Mariné Sunrise , coupé en 12 triangles (chaque bloc coupé en 4, puis en 3) |
| 2 tasses | de riz blanc cuit |
| 1½ c. à soupe | d’huile de sésame |
| 1 c. à soupe | de sauce soya |
| 1 | mangue , coupée en dés |
| 1 tasse | d’edamames |
| 1 tasse | de chou nappa , émincé |
| 1 | piment rouge fort , finement tranché |
Vinaigrette
| ¼ tasse | de yaourt grec |
| 1 c. à soupe | d’huile épicée au chili |
| 1 c. à soupe | de jus de lime |
| 1 c. à thé | de miel |
| 1 c. à thé | de sauce de poisson |
Directives
- Mélanger le riz cuit avec l’huile de sésame et la sauce soya. Étaler uniformément dans la friteuse à air chaud et cuire à 200 °C (400 °F) pendant 7 minutes. Remuer, puis poursuivre la cuisson pendant 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Dans un grand bol, combiner le riz croustillant, le tofu, la mangue, les edamames, le chou et le piment.
- Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
- Répartir dans des bols et garnir d’oignons verts avant de servir.
Tip
Variante au four pour le riz croustillant : Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Étaler le riz en une couche mince et uniforme sur une plaque à rebords. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et légèrement doré (plus foncé sur les bords). Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis émietter.