Sunrise Soya Foods

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mini quiches sans croûte au tofu

  • Le tofu mi-ferme
  • Petit-déjeuner
  • Végétalien

En utilisant le tofu Mi-Ferme ainsi que le breuvage de soya, nos mini quiches végétaliennes sont plus faibles en cholestérol que la recette traditionnelle fait avec des œufs.

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Ingrédients

1 paquet Le tofu Sunrise mi-ferme
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail , émincée
1 tasse de poivron rouge , coupé en dés
1 tasse de champignon , haché
1 tasse de brocoli , coupé en petites fleurettes
1 oignon vert , la partie verte seulement, émincée Poivre noir au goût
1 c. à café de romarin frais , haché
Black pepper to taste
¼ tasse Boisson de Soya Non Sucrée Sunrise 1.89L
2 c. à soupe de levure nutritionnelle
1 c. à soupe fécule de maïs
1 c. à café de tahini
¼ c. à café de poudre d’oignon
¼ c. à café de curcuma
½ c. à café de sel

Directives

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser des moules à muffins d’huile d’olive.
  2. Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon. Sur feu doux, faites sauter l’ail, les poivrons rouges, les champignons et les brocolis jusqu’à ce que les champignons commencent à perdre un peu de leur jus.
  3. Ajoutez l’oignon vert, le romarin et le poivre noir et retirez du feu.
  4. Mettre le reste des ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Pulser jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le mélange de tofu ainsi que les légumes sautés et mélanger ensemble.
  5. Répartir le mélange également à l’aide d’une cuillère dans les moules à muffins. Réduisez le four à 175 °C (350 °F). Cuire les quiches au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre, environ 25 à 35 minutes.
  6. Retirez du four et laissez refroidir pour 10 minutes.

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