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Plat de rue mexicain au maïs

  • 30 min
  • Le tofu extra ferme
  • Plats d’accompagnement

Un plat d’accompagnement simple et savoureux d’esprit estival.

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Ingrédients

1 paquet Le tofu Sunrise extra ferme
1½ c. à soupe d’huile végétale
1 jalapeno , épépiné et haché
1 oignon rouge , coupé en dés
1 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin
1 c. à café de poudre d’oignon
½ c. à café de sel
3 tasses de grains de maïs (congelés ou en conserve) , égouttés
1 tasse de coriandre , hachée
2 c. à soupe de jus de citron vert

Directives

  1. Chauffer une casserole à feu moyen-vif et ajouter de l’huile.
  2. Quand l’huile est chaude, ajouter le jalapeno, l’oignon et toutes les épices. Cuire environ 3-5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient cuits et les épices parfumées.
  3. Émietter le tofu avec les mains et l’ajouter dans la poêle. Bien mélanger.
  4. Ajouter le maïs, remuer et cuire encore 3-5 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
  5. Arroser de jus de lime et incorporer la coriandre.

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