Spaghetti au Tofu et Crevettes de Style Malaisien

N’hésitez pas à remplacer les crevettes par du poulet, du bœuf ou du porc.

1 paquet	Le tofu Sunrise extra ferme , tranché
1 c. à café	d’huile
2 gousses	d’ail , hachées
450g	de spaghettis , cuits al dente
1 tasse	de fèves germées asiatiques
2 tasses	de crevettes , écaillées et déveinées
2 c. à café	de pâte de chili
½ tasse	d’oignons verts , hachés
1	morceau de lime

Dans un petit bol, combinez tous les ingrédients de la sauce. Bien mélangé et réserver.
Sur feu moyen, faire chauffer l’huile dans un wok ou dans un poêlon moyen. Aussitôt que l’huile est chaude, ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
Incorporer les crevettes et faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient à demies cuites. Ajoutez-y le tofu et poursuivre la cuisson en mélangeant le tout jusqu’à ce que les crevettes ne soient plus translucides.
Ajoutez les pâtes de spaghettis cuites, le mélange de sauce et la pâte de chili. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Réduire le feu et incorporer les fèves germées et les oignons verts. Servir immédiatement avec quelques gouttes de jus de lime.