mieux fait avec
Tofu et poisson à la sauce tomate
- Le tofu mou
- Cuisine ethnique
- Repas du soir
Pour un repas en famille.
Ingrédients
½ paquet | Le tofu lisse freshpack Sunrise , coupé en cubes |
300g | de filet de poisson blanc , nettoyé et coupé en tranches |
½ c. à café | de sel |
pincée de poivre | |
2 | tomates , coupées en quartiers |
½ tasse | de bouillon de poulet faible en sodium |
1 c. à café | d’huile d’olive |
5 tranches | de gingembre |
2 tiges | d’oignon vert , coupées en morceaux de 1 po de long |
1 c. à soupe | de fécule de maïs |
2 c. à soupe | d’eau |
2 brins | de coriandre , tiges enlevées, ciselée |
2 feuilles | d’algues séchées , coupées en lanière |
Directives
- Nettoyer le poisson et le couper en tranches. Saler et poivrer.
- Cuire le tofu à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 10 minutes.
- Couper les tomates et les oignons verts en morceaux.
- Chauffer une grande poêle, y verser l’huile. Faire revenir le gingembre et l’oignon vert pendant 2 minutes. Ajouter les filets de poisson et faire frire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Ajouter les tomates et le bouillon de poulet, porter à ébullition et assaisonner au goût.
- Mélanger la fécule de maïs avec l’eau et verser dans la poêle pour épaissir la sauce.
- Répartir le tofu uniformément entre les assiettes, verser le mélange de poisson et de sauce sur le dessus. Garnir de coriandre et d’algues.
- Servir avec votre riz préféré.