mieux fait avec
Trempette fouettée au feta et au tofu avec tomates rôties
- Le tofu ferme
- Le tofu mou
- Plats d’accompagnement
- Recevoir avec du tofu
Cette irrésistible trempette fouettée au feta à base de plantes est préparée avec du tofu mou passé au robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit crémeux et du tofu ferme émietté. Elle est délicieuse servie avec des morceaux de pita grillés et des tomates rôties assaisonnées de thym.
Ingrédients
Feta fouetté
| 1 pacquet | Le tofu Sunrise mou |
| 1 pacquet | Le tofu Sunrise mou , émietté |
| 1 gousse | d'ail |
| 1 c. à soupe | jus de citron , fraîchement pressé |
| 2 c. à soupe | huile d'olive |
| 2 c. à soupe | aneth frais , haché finement et divisé |
| 2 c. à soupe | cornichon à l'aneth , haché finement |
| 5 c. à café | levure alimentaire |
| ½ c. à café | origan séché |
| 1 c. à café | sel |
| ½ c. à café | poivre noir |
Tomates rôties
| 1 pacquet | tomates cerises |
| 4 gousses | d'ail , coupées en deux |
| ¼ | huile d'olive |
| 1 c. à soupe | thym frais , haché finement |
| ½ à café | sel |
| 6 | pitas |
Directives
- Feta fouetté : Dans un robot culinaire, combiner le tofu mou, l’ail, le jus de citron, l’huile, 1 c. à soupe (15 ml) d’aneth, le cornichon, la levure alimentaire, l’origan, le sel et le poivre; mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse et crémeux, en raclant les parois du bol au besoin. Ajouter le tofu ferme émietté et mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
- Tomates rôties : Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Dans un moyen bol, mélanger les tomates, l’ail, l’huile, le thym et le sel. Transférer dans un plat de cuisson en verre de 9 po.
- Cuire de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates commencent à fendre et que l’ail soit tendre.
- Entre-temps, envelopper les pitas dans du papier d’aluminium et cuire avec les tomates pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Couper en pointes.
- Étendre la trempette dans un plat de service peu profond. Déposer le mélange de tomates rôties sur le dessus. Garnir du reste de l’aneth et servir avec les pitas chauds.
Tip
Vous pouvez également servir la trempette avec des tranches de pain au levain rustique, du pain plat ou des craquelins.